Ботулизм
Ботулизм — острое опасное инфекционное заболевание. Заражение происходит при употреблении пищевых продуктов, содержащих палочку ботулизма, которая развивается в условиях недостатка кислорода, во время недостаточной термической обработки пищи. Как правило, это консервы, грибы, колбасы, ветчина, копченая, соленая и вяленая рыба домашнего приготовления. Токсины из желудочно-кишечного тракта всасываются в кровь и разносятся по всему организму, нарушая деятельность нервных клеток, ответственных за работу мышц. Поражаются мышцы глаз, глотки и гортани, затем органы дыхания. |
Симптомы при ботулизме (начинаются внезапно):
сухость во рту
мышечная слабость
нарушение зрения (двоение, нечеткость фокусировки, «туман» перед глазами)
зрачки расширены
ощущение инородного тела в глотке
затруднение глотания
изменение высоты и тембра голоса
дыхание поверхностное, учащенное
!При появлении этих симптомов необходимо срочно вызывать «скорую помощь», так как при ботулизме может произойти стремительное нарастание признаков заболевания с резким ухудшением состояния и летальным исходом.
Первая помощь при ботулизме Основной задачей неотложной помощи при ботулизме являются нейтрализация и выведение токсинов из организма, сохранение обеспечение функций дыхательной и сердечно-сосудистой систем организма. Дыхательная недостаточность при ботулизме усиливается в случае присоединения паралича мышц глотки и гортани. Это способствует ухудшению проходимости дыхательных путей, развитию пневмонии и ателектаза (спадение легочных альвеол при сдавливании легкого, закупорке бронха). Мероприятия: промойте желудок кипяченой водой затем пищевой содой примите слабительное примите энтеросорбент Карбопект 110мг в капсулах по схеме. При сильной рвоте капсулу необходимо раскрыть посуда, из которой употреблялись зараженные продукты, подвергается дезинфекци Выздоровление больных при ботулизме даже при своевременном обращении за медицинской помощью и рано начатом лечении происходит медленно (1-2 месяца). |
Что делать, чтобы не заболеть?! - Профилактика ботулизма заключается в проверке консервов перед употреблением, изъятие вздувшихся банок. Обязательно прогревание в течение 30 минут до 100° перед употреблением любых приготовленных в домашних условиях консервов. Это необходимо, чтобы убить споры ботулизма. - При малейших сомнениях перед едой примите лекарственный препарат Карбопект по схеме, чтобы избежать серьезных последствий ботулизма - Не закрывайте банку герметичной крышкой, тогда при доступе кислорода токсин ботулизма не образуется. - Используйте только свежие продукты. - Не храните продуктовые запасы на полу. - Держите продукты и готовые блюда закрытыми, но не герметично. - Не соединяйте теплые и холодные продукты, например, во время приготовления салатов. - Не забывайте, что нельзя оттаивать мясо в воде, мелкими кусками. После оттаивания как можно быстрее нужно подвергнуть мясо тепловой обработке. |